Menú de boda alergias e intolerancias: por qué se necesita un método (no solo “atención”) Gestionar alergias e intolerancias en una recepción no es un detalle operativo: es una parte central de la experiencia. Un invitado que se siente escuchado (y seguro) vive la boda con ligereza; un invitado que tiene dudas sobre qué puede comer, en cambio, entra en modo “alerta” y se