Bruiloftsmenu allergieën en intoleranties: waarom een methode nodig is (niet alleen “aandacht”) Het beheren van allergieën en intoleranties tijdens een receptie is geen operationeel detail: het is een centraal onderdeel van de ervaring. Een gast die zich gehoord (en veilig) voelt, beleeft de bruiloft lichtvoetig; een gast die twijfelt over wat hij kan eten, gaat juist in “alert” modus en