Bröllopsmeny allergier och intoleranser: varför en metod behövs (inte bara ”uppmärksamhet”) Att hantera allergier och intoleranser vid en mottagning är inte en operativ detalj: det är en central del av upplevelsen. En gäst som känner sig lyssnad på (och trygg) upplever bröllopet med lätthet; en gäst som är osäker på vad hen kan äta går däremot in i ”alertläge” och